Desayunos
Crema de avellanas y cacao
Gachas de avena al horno con calabaza y manzana
Gachas de avena con aguacate, semillas y polen
Gachas de avena con calabaza, pasas y canela
Granola fría
Magdalenas de zanahoria y coco
Marmolado de calabacín y almendras
Mermelada de mandarina
Mermelada especiada de higos
‘Paleo protein porridge’ con manzana y pera
Pancakes de trigo sarraceno
Pan de almendras
Pan de pera con almendra y castaña
Pan de plátano, coco y nueces
Yogur-crema de coco y furta
Smoothies y bebidas
Batido chai de plátano y cacao
Batido verde de lechuga, pepino, piña y albahaca
Chai latte
Chocolate caliente
Snacks saludables
Barcas de plátano
Barritas energéticas
“Protein energy balls”
Pudding de chia con mango y vainilla
Sopas y cremas
Crema de apio-nabo y kale
Crema de calabaza, coco y jengibre
Crema de calabaza, shiitake y berenjena asada
Crema de romanesco y chirivía con pistachos
Crema de setas
Gazpacho de melocotón
Salmorejo sin pan
Salsas y patés
Alioli de aguacate y albahaca
Alioli y Babaganoush de ajo negro
Bechamel de coliflor
Guacamole
Hummus de coliflor al curry
Hummus rojo de tomates secos
Paté verde de sardinas al limón
Puré de patata con mantequilla de ajo a las finas hierbas
Salsa de brócoli
Salsa de tahin y limón
Salsa romesco
Vinagreta de albahaca
Ensaladas
Ensalada con salsa de fresas y menta
Ensalada de achicoria y granada
Ensalada de gambas y aguacate con curry de mango
Ensalada de judías verdes y melocotón
Ensalada de patata fría con vinagreta de albahaca
Ensalada de quinoa, pera y nueces
Ensalada templada de boniato asado con salsa de tahin y limón
Makis vegetales con paté de remolacha y avellanas
Platos principales
Arroz de coliflor con verduras y jengibre
Berenjenas con curry de tomate
Calabacín relleno de verduras y bechamel de coliflor
Cous-cous de brócoli con higos, almendras y alga nori
Curry de patata y coliflor (Aloo gobi)
Espaguetis de calabacín a la carbonara
Espaguetis de calabacín y manzana con pesto de aguacate y nueces
Estofado de setas, manzana y castañas con huevo poché
Menestra de verduras con alioli de aguacate y albahaca
Mini hamburguesas de merluza
Pastel de boniato y verduras
Pastel de lentejas
Pizzas de berenjena con puerro, champiñones y pesto
Pizza de plátano macho, pesto y verduras
Quiche de calçots
Quiche de verduras con base de almendras
Helados
Helado de canela y limón
Helado de mousse de chocolate y plátano
Helado de nutella saludable
Polos de plátano con cobertura de cacao y almendras
Sorbete de piña, limón y menta
Dulces
Bombones de chocolate y café
Corazones de San Valentín con mermelada de frambuesa
Coquitos
Double chocolate mousse cake
Mona de Pascua con dulce de mango y frutas del bosque
Panellets de boniato
Pastel de zanahoria, naranja y coco
Pudding de zanahoria (Gajar Halwa)
Rosas de manzana, avellanas y algarroba
Tiramisú de calabaza y naranja
Trufas de calabaza con chocolate especiado
Turrón de cacao, avellanas y mandarina
Turrón de coco
Deshidratados
Granola chai
Granola de avellanas, cacao y jengibre
Nachos mediterráneos