¿A quien le gusta el chocolate? o… más bien dicho, ¿a quién le gusta la combinación de chocolate y avellanas?
Pues, seguir leyendo porqué ¡este helado os va a encantar!
Como ya sabréis, es más que posible preparar helados saludables en casa a partir de fruta natural. Solamente hace falta congelar el día anterior (cortada a trozos) y triturarla con un procesador de alimentos o batidora potente.
Fácil, rápido y sin necesidad de usar azúcar ni grasas de mala calidad.
Pero… además, si a esa base de fruta le añadimos otros ingredientes podemos conseguir helados súper variados y muy ricos. En este caso, para preparar este helado he utilizado plátano congelado, que será la base, y una versión saludable de la nutella. Una crema preparada con avellanas, cacao en polvo, bebida vegetal de avellanas y dátiles como endulzante natural.
Con esta súper mezcla conseguimos este delicioso y cremoso helado con sabor a nutella. Aviso… ¡¡es altamente adictivo!! 😛
“Let your faith be bigger than your fears”
Ingredientes
2 plátanos congelados
150 g de avellanas tostadas
3 dátiles Medjool
70 ml de bebida vegetal de avellanas sin azúcares añadidos
2 c.s. de cacao en polvo
1 c.p. de vainilla en polvo o 1 vaina
toppings: avellanas troceadas, moras blancas, nibs de cacao, coco rallado…
Elaboración
1. La noche anterior, corta los plátanos a rodajas y llévalos al congelador
2. Al día siguiente, primero prepara la “Nutella”: tritura las avellanas hasta conseguir una crema homogénea (hasta que suelten su aceite formando una crema para untar). Añade el cacao, la vainilla, la bebida de avellanas y los dátiles Medjool sin el hueso. Tritura hasta integrar bien los ingredientes formando una crema suave.
3. Agrega el plátano congelado y tritura hasta obtener una textura cremosa.
4. Lo puedes consumir tal cual o llevar al congelador unas horas hasta que endurezca un poco.
5. Sirve con los toppings deseados.
*Cuando lo congeles, ten la previsión de sacarlo unos 20-30 minutos antes de comerlo, sino estará demasiado duro.
¡Espero que os guste!
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